Vaak zijn de meeste mensen het ongezonde eten wel weer zat na de drukke kerstdagen. Wil ook jij weer beginnen met een gezonder voedingspatroon? Hierbij een recept voor een lekker haver pompoenbrood met veel specerijen, rozijnen en pompoenpitten. Lees gauw verder!
Nodig voor het pompoenbrood
- 450 gram pompoen (uit de vriezer)
- 4 eieren
- 200 gram havermeel
- 3 el honing
- 8 gram bakpoeder
- 2 el kaneel
- 2 el koek- en speculaaskruiden
- snuf zout
- 100 gram rozijnen
- 50 gram pompoenpitten.
Bereiding van het pompoenbrood
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Bekleed een cakeblik met bakpapier.
- Ontdooi de pompoen en prak de pompoen tot puree met een vork of staafmixer.
- Doe alle droge ingrediënten (het havermeel, bakpoeder, specerijen en zeezout) in een kom.
- Kluts de eieren met de honing.
- Roer de pompoenpuree hierdoor heen.
- Doe dit bij de kom met droge ingrediënten en meng het samen tot een glad beslag.
- Voeg als laatste de rozijnen toe en spatel deze door het beslag heen.
- Doe het beslag in het cakeblik.
- Bestrooi met de pompoenpitten.
- Bak het pompoenbrood in 1 uur in de oven.
- Laat het pompoenbrood afkoelen voor je het aansnijdt.
Bedankt Leanne, voor het delen van het recept voor het pompoenbrood!
LET’S DO IT Personal training
LET’S DO IT verzorgt Personal training aan huis, voor vrouwen door vrouwen. Ons team aan vrouwelijke Personal trainers is inmiddels actief door bijna heel Nederland. We coachen, begeleiden en motiveren zodat je het beste uit jezelf en uit de trainingen zult halen. Je krijgt een programma op maat, dat afgestemd wordt op jouw wensen, lichamelijke mogelijkheden en doelen.
Naast de trainingen krijg je een GRATIS voedingsadvies waar je meteen mee aan de slag kunt. Wij zijn jouw stok achter de deur! CONTACT